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食品衛生管理者
種別:
公的
資格情報
食品関係で開業をするには必要不可欠な資格で、栄養士、調理師、製菓衛生師などの有資格者はこの資格も持ち合わせることになる。
受験資格
各都道府県により異なる。
原則的には全国どこの講習を受けても認められる。栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、食品衛生管理者の資格を有する者、保健所長（特別区にあっては特別区長）が実施する食品衛生責任者のための講習会または知事が指定した講習会の受講修了者。東京都の場合、誰でも受講できる。
試験日
毎月７～８回。
主催団体等情報
各都道府県衛生部または保健所
東京：（社）東京都食品衛生協会講習事業部
ＴＥＬ ０３―３４０５―０７７０
〒 １５０－０００１
東京都渋谷区神宮前２―６―１
食品衛生センター内